Диета за панкреатит

Панкреатитисот, едноставно кажано, е воспаление на панкреасот. Овој витален орган произведува ензими кои помагаат во варењето на храната, како и инсулин, кој го контролира нивото на шеќер во крвта. Кога панкреасот (долгата жлезда лоцирана зад стомакот) се воспалува, телото не е во состојба да ги апсорбира сите хранливи материи што му се потребни.

Панкреатитисот може да биде акутен (ненадеен и тежок) или хроничен. Акутниот панкреатит се јавува одеднаш и трае неколку дена, додека хроничниот панкреатит се повторува многу години. И двата типа на панкреатит може да предизвикаат крварење и смрт на ткивото во или околу панкреасот.

Лесните напади на акутен панкреатит може да се третираат самостојно со преминување во панкреатична диета. Во случај на повторен панкреатит, оштетувањето на панкреасот е честа појава, понекогаш доведува до неухранетост и дијабетес. Во двата случаи, неопходна е консултација со гастроентеролог.

Ако не следите диета за панкреатит, болеста може да стане хронична и да доведе до понатамошни компликации. Некои од овие компликации вклучуваат дијабетес и состојба позната како некротизирачки панкреатит, во која ткивото во панкреасот постепено умира.

Во оваа состојба, се развиваат апсцеси и џебови слични на цисти, а воспалението брзо се шири. Ако не се лекуваат, токсините можат да проникнат низ стомакот, да ги оштетат крвните садови и да предизвикаат внатрешно крварење. Затоа, ако имате панкреатит, тогаш е потребно, што е можно поскоро, да започнете диета. Ова ќе спречи компликации, развој на хроничен панкреатит и ќе обезбеди ослободување од вашата болка.

Што предизвикува панкреатит?

Иако постојат многу причини за панкреатит, најчести се камењата во жолчката (акутен панкреатит) и прекумерната потрошувачка на алкохол (хроничен панкреатит).

Другите причини вклучуваат:

• Повреди на стомакот;
• Абдоминална хирургија;
• Одредени лекови;
• Цистична фиброза;
• Ендоскопска ретроградна холангиопанкреатографија (ERCP), која се користи за лекување на камења во жолчката;
• Семејна историја на панкреатит;
• Високи нивоа на калциум во крвта (хиперкалцемија);
• Високи нивоа на паратироиден хормон во крвта (хиперпаратироидизам);
• Високи нивоа на триглицерид во крвта (хипертриглицеридемија);
• Инфекција;
• Рак на панкреасот;
• Пушење;
• Чир.

Штом се развие тренд кон напади на панкреас, понатамошни напади може да се активираат со јадење храна со многу маснотии, преработена храна и алкохол. Планирање на вашата исхрана однапред, честопати може да биде најдобрата превенција од понатамошни напади и понатамошно оштетување на панкреасот.

Знаци и симптоми

• лесна до силна болка во горниот дел на стомакот;
• Болка во стомакот што зрачи до грбот;
• Треска;
• Гадење;
• Повраќање;
• Зголемен ритам на срцето;
• Брзо дишење;
• стеатореја;
• Многу силен мирис за време на движења на дебелото црево (хроничен панкреатит);
• вознемирен стомак;
• Слабеење (не е поврзано со ништо).

Опасноста од панкреатит

Ако не се лекува, панкреатитисот може да предизвика сериозни компликации, па дури и смрт. Побарајте медицинска помош доколку се присутни симптоми.

• Псевдоцистите акумулираат течност. Ако се скршат, тие предизвикуваат инфекција и внатрешно крварење.
• Воспалението во панкреасот го прави ранлив на бактерии и инфекции. Во некои случаи, може да биде потребна хируршка интервенција.
• Може да се појави бубрежна инсуфициенција, која бара дијализа.
• Проблеми со дишењето може да се развијат бидејќи промените во телото можат да влијаат на нивото на кислород.
• Дијабетес може да се појави бидејќи клетките што произведуваат инсулин се оштетени.
• Неисхранетоста е прилично честа бидејќи панкреасот произведува помалку ензими, што го отежнува телото да се распаѓа и да ги обработува основните хранливи материи.
• Ракот на панкреасот е поврзан со продолжено воспаление на панкреасот, често поврзано со хроничен панкреатит.

Зошто диетата е важна за панкреатитис

Правилната диета е неопходна за да се избегнат или направат нападите на панкреатитис помалку сериозни. Тешките напади можат да бидат фатални ако не се лекуваат. Бидејќи панкреасот игра многу важна улога во варењето на храната, таа е директно поврзана со храната.

Бројни студии покажаа дека вештачки обработената храна и маснотии во секојдневната храна предизвикуваат стрес и воспаление на панкреасот и дека ниските нивоа на антиоксиданти во крвта често доведуваат до хроничен панкреатит како резултат на штетните ефекти на слободните радикали.

Сепак, со зголемување на антиоксидансите во вашата исхрана, го контролирате панкреатитисот и спречувате компликации како што се дијабетес. Храната богата со антиоксиданти е важен дел од исхраната за панкреатитис и треба да биде вклучена во вашата исхрана.

Некои од овие антиоксиданти вклучуваат:

• Витамин А,
• витамин Ц,
• Витамин Е,
• Каротеноиди,
• Селен.

Повеќето храна треба да се фокусираат на овошје, зеленчук и цели зрна со протеини и масти кои играат придружна улога.

Вистинската цел овде е да му обезбедите на вашето тело храна која лесно се вари и која не го зголемува вашиот шеќер во крвта, а исто така го заситува вашето тело. Важно е да не јадете храна што може да предизвика или влоши панкреатит.

Топ 8 овошја:

1. Капини и боровинки:Овие бобинки се богати со ресвератрол, манган, влакна и витамини Ц и К, кои поддржуваат здраво варење. Обидете се со хранлива состојка салата од лимон капина која содржи маслиново масло здраво за срце, сусам и бадеми.
2. Цреши:Нискокалорични и богати со есенцијални хранливи состојки, црешите се совршена закуска за промовирање на слабеење, намалување на воспалението и поттикнување на мирен сон.
3. Лубеницата:е одличен извор на витамини А, Б и Ц, како и калиум, магнезиум и манган. Јадете смуди со лубеница за појадок или попладневен чај;
4. Црни сливи:со низок гликемиски индекс, плус сливи докажано го намалуваат нивото на холестерол и помагаат при варењето на храната. Сливите се идеално овошје за панкреатит.
5. Црвено грозје:отстранува вишок течност и го олеснува воспалението. За ужинка, пробајте срдечна салата од грозје, пилешко и орев.
6. Манго:Заедно со растителни влакна и витамин Ц, манго содржи и есенцијални минерали, вклучувајќи железо, калциум, калиум и магнезиум. Ова супер овошје е поврзано со подобрување на нивото на гликоза во крвта и контрола на гликемијата.
7. Јаболка:богата со растителни влакна, го намалува воспалението и помага при варење. Може да се користи и суров и како прилог или десерт. На пример, печено јаболко + урда (не масно) обезбедува протеини, калциум и здрави влакна.
8. Калинка:Слатко и крцкаво, ова супер овошје е преполно со растителни влакна, калиум и витамини Ц и К.

Топ 5 зеленчуци:

1. >
2. Брокула:Само една чаша варена брокула содржи над 100 проценти од дневната вредност на витамин К и витамин Ц. Плус, богат со минерали, овој зеленчук се бори против ракот и помага при варење.
3. Спанаќ:Спанаќот е познат по своите хранливи состојки кои го зголемуваат имунитетот, штити од дијабетес.
4. Компири:богати со бета каротен, витамин Ц, бакар, витамин Б 6 и манган. Компирот е здрав скроб кој има одличен вкус.
5. Моркови:Бета каротенот е одличен за имунитетниот систем и здравјето на очите, како и здраво варење, како еден од најразновидните зеленчуци на планетата.

Топ 6 цели зрна:

Истражувањата сугерираат дека житарките треба да се консумираат во исхраната за панкреатитис.

1. Кафеав ориз:богат со растителни влакна и богат со манган Одлична замена за белиот ориз. Кафеавиот ориз може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 за 16 проценти. Како гарнир, ова зрно без глутен е релативно високо калорично, затоа се препорачува да се држите до една големина на порција.
2. Леќата:Богато со протеини и влакна, ова зрно без глутен е богато со антиоксиданси и добро се апсорбира од телото. Брашното од леќата може да се користи за правење здрави утрински палачинки, а леќата може да се додаде во салати или во утринска каша.
3. Полента:Овој груб пченка, сличен на јужниот гриз, се користи низ целиот Медитеран. Купувајте само органска палента што не е ГМО.
4. Просото:е богато со растителни влакна. Ова хранливо густо семе ужива во ренесанса, бидејќи е многу разноврсно. Можете да користите просо за појадок, ручек и вечера
5. Тефф:Ако не сте запознаени со етиопското теф зрно, време е да дознаете за тоа. Ова жито промовира губење на тежината, го зајакнува имунитетот, го одржува здравјето на коските и помага при варење. Го има во форма на брашно или жито, а можете да го користите за да направите житни култури, палачинки или тортиillaи.
6. Амарант:Цени од Ацтеките илјадници години, ова жито е одличен извор на влакна, манган и протеини. Овие интегрални житарки без глутен помагаат при варење, го намалуваат воспалението, се борат против развојот на дијабетес тип 2 и помагаат при слабеење. Користете наместо овес, бел ориз или тестенини, и како згуснувач за супи.

Топ 5 ореви и семиња:

1. Бадеми:Далечен роднина на многу камен овошја, обичните бадеми се преполни со протеини, влакна и многу есенцијални витамини и минерали. Истражувањата покажуваат дека бадемите можат да помогнат во контролирање на нивото на шеќер во крвта и да ви помогнат да изгубите тежина. Поради нивната релативно висока содржина на маснотии, ограничете се на една порција.
2. Ореви: Вистински енергетски центар, оревите обезбедуваат омега-3 за поддршка на здраво срце и мозок, истовремено помагајќи да се намалат воспаленијата и шеќерот во крвта.
Семки од сончоглед богати со витамини од групата Б и витамин Е, како и селен и магнезиум, семки од сончоглед обезбедуваат здрава доза на есенцијални масни киселини, аминокиселини и растителни влакна. Јадете умерено и држете се до половина од една порција, бидејќи тие се релативно богати со маснотии.
3. Семиња од тиква:се преполни со здрави масти, протеини и растителни влакна. Семките од тиква може да се јадат одделно или да се додаваат во салати или јогурт.
4. Ф’стаци:Одгледувани низ целиот Медитеран, не е ни чудо што ф'стаците го сочинуваат овој список. Познато е дека помагаат во намалување на нивото на холестерол и помагаат при слабеење. Држете се до една половина порција поради содржината на маснотии.

Топ 4 извори на посни протеини:

1. Риба:Обично диетите вклучуваат риба или морска храна најмалку двапати неделно. Лососот е поврзан со здрави когнитивни функции, здравје на срцето и заштита од рак.
2. oulивина:Посното пилешко и мисирката се одлични извори на протеини. Држете се до печење - избегнувајте пржење за да ја задржите содржината на маснотии во здрави граници. И за да помогне во варењето на храната, консумирајте супа од пилешки коски, која е природно богата со колаген и Л-глутамин, го одржува интегритетот на цревата со менување на микробиота во цревата (флора) за подобрување на дигестивната функција.
3. Јајца:Јајцата се богати со протеини, богати се со аминокиселини и имаат помалку заситени масти од нивните колеги. Јајцата, типична основа за појадок, се исто така одлични за брз ручек и вечера.
4. Мешунки: Богата со протеини, малку маснотии и многу растителни влакна, мешунките се важен дел од здравата диета за панкреатит бидејќи помагаат во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта и помагаат при слабеење. Специфичните грав, вклучувајќи леќа, содржат липаза, ензим за варење.

Топ 3 млечни производи со малку маснотии:

1. Јогурт:Изберете јогурт со малку маснотии или малку маснотии без додаден шеќер или засладувачи кога ја следите диетата за панкреатит. Богат со пробиотици за здравјето на цревата и протеините, овој млечен производ е идеален за појадок.
2. Урда:Богато со витамин Б12 и богато со калциум, урдата е одлична ужинка, особено кога се комбинира со друга храна на диета за панкреатитис, како што се ореви, семиња и овошја.
3. Кефир:Познат по своите својства за зајакнување на имунитетот и здрави бактерии кои помагаат при варење, овој ферментиран млечен производ содржи протеини, калциум и витамин Д.

Храна што треба да се избегнува:

• Алкохол, тутун и кофеин;
• Познати алергени како што се соја, млечни производи, пченка и вештачки засладувачи;
• Пржена храна;
• Производи од бело брашно како што се тестенини и бел леб;
• Шеќер;
• Транс масни киселини во индустриски подготвена храна;
• промени во животниот стил за да се спречи повторување на панкреатитис;
• Ако пушите цигари или користите други производи од тутун, престанете да го правите тоа;
• Јадете мали оброци 4-5 пати на ден;
• Пијте најмалку 2 литри вода на ден;
• Вежбајте релаксација за ослободување од стрес и болка.